トレーニングを進めていく上では、栄養も大切な要素です。今回は、その中でタンパク質について、お話します。
主要栄養素とは、タンパク質、炭水化物（糖質）、脂質の３種類です。
タンパク質の役割は
・発育発達
・細胞を作る、修復する
・酵素や輸送担体としての役割
・ホルモンの合成に用いられる
人体におけるタンパク質は、２０の異なるアミノ酸が組み合わされて構成されています。
４つのアミノ酸は人体で合成できる「非必須アミノ酸」。９つのアミノ酸は「必須アミノ酸」、８つのアミノ酸は、病気やストレスがかかった時に必要な「条件付き必須アミノ酸」です。
２つのアミノ酸が結合したものは、ジペプチド。
数個のアミノ酸が結合したものは、ポリペプチド。
人体に保持されているタンパク質のほぼ半分は、骨格筋として存在しています。
タンパク質の質は、アミノ酸含有量と、タンパク質の消化のしやすさによって決定されます。
動物性たんぱく質は、すべての必須アミノ酸を含んでいます。
卵、乳製品、肉、魚、家禽類
植物性たんぱく質の中では、８つの必須アミノ酸を含んでいるのは大豆のみです。
植物性たんぱく質の大部分において、１つまたは２つ以上の必須アミノ酸が不足していますが、ベジタリアンやビーガンは、別々のアミノ酸をもたらす豆類、野菜、種子類、コメ、全粒粉など、さまざまな植物性食品を摂取する事で、タンパク質の必要量を満たしています。
１９歳以上の男女の、タンパク質の必要量（RDA）は、体重１ｋｇあたり１日あたり良質なタンパク質０．８ｇです。子供や妊婦などは、１日のタンパク質必要量は、これより高いです。また、カロリー摂取が低下すると、タンパク質の必要量は増加します。通常、男女ともに平均して、１５％のカロリーをタンパク質から摂取しています。
・一般的なフィットネスプログラムを行う成人は、体重１ｋｇあたり１日あたり０．８～１．０ｇのタンパク質が摂取必要量。
・有酸素性持久力選手には、約１．０～１．６ｇ。
・ストレングスアスリートには、１．４～１．７ｇのタンパク質が必要です。
カロリーを減らした食事をしている選手は、より多くのタンパク質が必要になります。
